陝(shan)西分社正文(wen)
中國(guo)營養學會-百勝餐飲(yin)健(jian)康基金(jin)發布研究成果
2020年03月31日 14:24
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  2019年度中國(guo)營養學會-百勝餐飲(yin)健(jian)康基金(jin)年會暨第十二屆(jie)餐飲(yin)健(jian)康學術(shu)研討zhi)6日召開。會議在公布最新(xin)資shou)xiang)目的同時bao) 隕弦荒甓茸手(shou)xiang)目的研究成果向(xiang)公眾進行呈報,其中針對學齡兒童和(he)青少年營養健(jian)康問題的調(diao)查(cha)及干(gan)預研究成果尤其矚目。

  作為國(guo)內餐飲(yin)健(jian)康領域具規模和(he)影響力的專(zhuan)項(xiang)研究基金(jin),中國(guo)營養學會-百勝餐飲(yin)健(jian)康基金(jin)(下簡稱“基金(jin)”)每(mei)年都會結合營養健(jian)康領域發展趨勢(shi),在餐飲(yin)健(jian)康的大主題下,重點資shou)壞攪礁魷阜盅芯苛 頡/p>

  基金(jin)將2018年重點資shou)xiang)目方jiao)蛑zhi)一定在學齡兒童和(he)青少年營養領域,優(you)先資shou)慌 潿 shan)食指(zhi)南的實施與宣教項(xiang)目,旨(zhi)在提高學齡兒童營養知識(shi)水平,幫助孩(hai)子從小樹立起良ji)hao)的飲(yin)食生活習(xi)慣(guan)。

  在研討zhi)嵯殖。 本┤shi)營養源研究所任向(xiang)楠在進行《北京寄(ji)宿學校學生的膳(shan)食營養研究》結題呈報時指(zhi)出︰中學生膳(shan)食調(diao)查(cha)發現,中學生蛋白質的攝(she)入(ru)量不huai)蓯譴泳隕she)入(ru)量還(huai)是從供能(neng)比上均有過(guo)多(duo)和(he)不足現象,其中蛋白質供能(neng)比偏(pian)低現象在男生中尤為明顯;與此同時bao) 醒 妓  餃 納she)入(ru)量相對較(jiao)低,調(diao)研發現,大約(yue)30%的學生碳水化合物供能(neng)比低于(yu)推(tui)薦(jian)供能(neng)比下限值。

  除了營養攝(she)入(ru)的不均衡(heng)現象,當前學齡兒童身體(ti)活動(dong)不足、靜(jing)坐(zuo)及視屏(ping)時間(jian)長、睡眠不足的現象也越來越普遍(bian)。因(yin)此,如何有效地對孩(hai)子們(men)的飲(yin)食及生活習(xi)慣(guan)進行干(gan)預和(he)指(zhi)導,從而改善其營養狀況,是營養領域研究者(zhe)們(men)探索(suo)的方jiao)蛑zhi)一。

  在基金(jin)的資shou)攏 泄guo)學生營養與健(jian)康促(chun)進會和(he)中國(guo)疾病預防控制中心營養與健(jian)康所分別展開了相關項(xiang)目研究。兩個項(xiang)目均對如何面向(xiang)學齡兒童進行膳(shan)食指(zhi)南宣教進行了有益探索(suo)。兒童時期(qi)是生長發育的關鍵時期(qi),也是態度和(he)行為養成的關鍵時期(qi)。只(zhi)有掌握了正確的營養知識(shi),才能(neng)有積極良ji)hao)的態度,從而養成健(jian)康的生活習(xi)慣(guan)並受(shou)益終身。

  除了針對學齡兒童的研究項(xiang)目,北京營養師協會進行的《北京在校大學生健(jian)康生活方式(shi)jiang)韃cha)》通過(guo)前期(qi)對12000余名北京在校大學生飲(yin)食行為、生活方式(shi)jiang)確矯嫻牧私猓 緯傻diao)研報告(gao)並公布,對學生中一定比例上存在的不吃早餐、盲(mang)目減肥、不懂(dong)合理膳(shan)食、吃動(dong)失衡(heng)等問題進行分析(xi)討論,營養健(jian)康專(zhuan)家有針對性地為大學生提供更好(hao)更科學的飲(yin)食習(xi)慣(guan)和(he)健(jian)康生活方式(shi)指(zhi)導。

  26日大會同步公布了2019年基金(jin)資shou)xiang)目,2019年將優(you)先支(zhi)持兩個研究方jiao)潁 直鷂 安鴕yin)行業在‘三減’中的創新(xin)技(ji)術(shu)”和(he)“健(jian)康餐廳建設”。中國(guo)疾病預防控制中心高超主持的“我國(guo)菜肴食物成分研究及營養價值評價”bao) yi)yue)爸泄guo)農業大學範志紅主持的“自選型餐飲(yin)單位營養環(huan)境(jing)的移(yi)動(dong)端評估(gu)系統開發”等共七個項(xiang)目獲得基金(jin)資shou)/p>

  中國(guo)營養學會理事長楊(yang)月欣教授(shou)、中國(guo)營養學會副理事長楊(yang)曉光教授(shou)、榮(rong)譽理事甦宜香教授(shou)、百勝中國(guo)首席公共事務官王立志(Alice Wang)女士等基金(jin)管委會成員bao) yi)yue)爸泄guo)營養學會副理事長丁鋼強教授(shou)、浙(zhe)江省營養學會理事長朱善寬(kuan)教授(shou)等超過(guo)100位來自營養健(jian)康領域的專(zhuan)家學者(zhe)、政府相關部門代表以(yi)yue)懊教ti)代表出席了會議。

  中國(guo)營養學會-百勝餐飲(yin)健(jian)康基金(jin)是中國(guo)營養學會與百勝中國(guo)共同設立的,用于(yu)支(zhi)持餐飲(yin)健(jian)康及營養科學研究的專(zhuan)項(xiang)基金(jin)。該基金(jin)由百勝中國(guo)于(yu)2007年設立的專(zhuan)項(xiang)公益基金(jin)——“中國(guo)肯德基餐飲(yin)健(jian)康基金(jin)”bei)∩戲 苟矗 ?兩衲輳 米zhuan)項(xiang)基金(jin)已累計資shou)0多(duo)個科研項(xiang)目,總(zong)資shou)jin)額超過(guo)1800萬元(yuan)。

  自2016年開始(shi),百勝中國(guo)連續四年全力支(zhi)持中國(guo)營養學會“全民營養周”的宣傳活動(dong),通過(guo)全國(guo)龐(pang)大的網絡(luo)傳播營養健(jian)康知識(shi),累計覆蓋超過(guo)1億(yi)人次(ci)的顧客,並在全國(guo)各地通過(guo)不同形式(shi),支(zhi)持當地營養學會或相關機構組織的營養周宣傳活動(dong)。

  此外,百勝中國(guo)在2008年攜手(shou)中國(guo)扶貧基金(jin)會發起“捐一元(yuan)”項(xiang)目, 12年來持續為貧困地區孩(hai)子提供營養補助, 致力于(yu)解決(jue)貧困地區兒童的營養問題。(完(wan))

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